Olio EVO Intenso 0.500 L

Olio EVO Intenso 0.500 L

9,50 €
Tasse incluse

Olio monovarietale della “Cultivar itrana”, da cui si ottiene un olio dal colore verde intenso, imbottigliato integro, non filtrato, di sapore fruttato medio/intenso con retrogusto erba fresca e mandorla, intensi profumi caratterizzati da deciso sentore pomodoro e carciofo.

Equilibrato nelle sensazioni gustative, nessuna punta di acido, risulta un concentrato curativo di polifenoli.

La vocazione verso la nostra terra ed i suoi frutti si esprime anche nel desiderio del confronto che ci permette di migliorare e perfezionare la nostra arte.

Premi e riconoscimenti ottentuti:


Premio Gran menzione
nella categoria “Fruttato Leggero” - VIII Concorso provinciale “L’Olio delle Colline”

Caratteristiche del prodotto

Olio Extravergine di Oliva (EVO)

Denominazione tipica:

Olio Vergine Extra.

Ingredienti:

Olive fresche esclusivamente della varietà ITRANA (i nostri oliveti sono secolari e specializzati nella coltivazione di questa antica pianta selezionata in loco).

Descrizione:

Olio extravergine di oliva monovarietale estratto con metodi meccanici da olive invaiate e mature. L’oliva itrana ha un ciclo lunghissimo, resiste ai freddi invernali e conserva polpa fresca e bianca fino alla primavera successiva.

Caratteristiche Organolettiche:

Sapore da fruttato medio-forte ma, tipicamente, dolce con sfumature da erbacee (clorofilla, verde) a frutti esotici (banana) a seconda del colore delle olive/stagione di raccolta.

Chimiche:

Secondo REG. UE n. 1348 del 16.12.2013 della commissione.

Range di misura al confezionamento

Minimo

Inferiore a

Acidità

% ac.oleico

0.3

0.8

Perossidi

meq O2/kg

10

20

EEAG

30

30

Ossidazione

K232

-

2.50

K270

-

0.22

Dk

~ 0

0



Parametri nutrizionali:

Per 100 ML di prodotto

Contenuto Energetico, KCAL

822

Proteine, GR

0

Carboidrati, GR

0

Grassi totali, GR

91,3

Di cui: Saturi, GR

12,0

Monoinsaturi, GR

72,5

Polinsaturi, GR

6,8

Colesterolo, MG

0

5 Articoli

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