Olio EVO Delicato 5 L Bag in Box - Produzione 2024

80,00 €

Tasse incluse

Olio monovarietale della “Cultivar itrana” conservata in Bag in Box, ottenuto dalla molitura di olive mature, si presenta dal colore oro, imbottigliato integro, non filtrato, di sapore fruttato leggero con retrogusto erba fresca e mandorla. Perché acquistare una BAG IN BOX?

Non occorre svuotarla all'apertura, perché NON ENTRA OSSIGENO che può compromettere gusto e sapore.
COMODO RUBINETTO per prelevare il giusto quantitativo che necessita.
Minor impatto ambientale perché l'imballo è realizzato in cartone riciclato con all'interno una busta di tetrapack sottovuoto.
l'olio resta al RIPARO DA LUCE, CALORE ed OSSIGENO.
A garanzia di CONSERVAZIONE inalterata di profumi, sapori e valori nutritivi.

Caratteristiche del prodotto

Olio Extravergine di Oliva (EVO)

Denominazione tipica:

Olio Vergine Extra.

Ingredienti:

Olive fresche esclusivamente della varietà ITRANA (i nostri oliveti sono secolari e specializzati nella coltivazione di questa antica pianta selezionata in loco).

Descrizione:

Olio extravergine di oliva monovarietale estratto con metodi meccanici da olive invaiate e mature. L’oliva itrana ha un ciclo lunghissimo, resiste ai freddi invernali e conserva polpa fresca e bianca fino alla primavera successiva.

Caratteristiche Organolettiche:

Sapore da fruttato medio-forte ma, tipicamente, dolce con sfumature da erbacee (clorofilla, verde) a frutti esotici (banana) a seconda del colore delle olive/stagione di raccolta.

Chimiche:

Secondo REG. UE n. 1348 del 16.12.2013 della commissione.

		Range di misura al confezionamento
		Minimo	Inferiore a
Acidità	% ac.oleico	0.3	0.8
Perossidi	meq O₂/kg	10	20
EEAG		30	30
Ossidazione	K₂₃₂	-	2.50
	K₂₇₀	-	0.22
	Dk	~ 0	0

Parametri nutrizionali:

	Per 100 ML di prodotto
Contenuto Energetico, KCAL	822
Proteine, GR	0
Carboidrati, GR	0
Grassi totali, GR	91,3
Di cui: Saturi, GR	12,0
Monoinsaturi, GR	72,5
Polinsaturi, GR	6,8
Colesterolo, MG	0