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Pacchetto assaggio Olio, Olive e Patè

Pacchetto assaggio Olio, Olive e Patè

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Questa è la soluzione studiata appositamente per te. Un pacchetto contenente Olio EVO, l'Oliva di Gaeta D.O.P. e il Paté di Oliva Bianca Itrana.

Questo pacco contiene

- Patè di Olive Bianche Itrane composto da Oliva bianca Itrana, Olio Evo Unagri, acciughe, capperi, pomodorini secchi.

- Oliva di Gaeta D.O.P. raccolte perfettamente mature dei mesi di marzo-aprile, presentano un colore rosso vinoso scuro nero, profumo di mosto vecchio con spunti latto-acetico, sapore leggermente amaro e sapido. Particolarmente indicata per la preparazione in cucina di piatti tipici dal gusto inconfondibile, che la rende unica. La denominazione Dop “Oliva di Gaeta” è riservata esclusivamente alle olive itrane nere come da disciplinare di produzione (GUUE n. L. 340/47 del 15 dicembre 2016).Premi e riconoscimenti ottentuti:

Primo Gran Menzione “Oliva Gaeta D.O.P.” al Concorso Nazionale Monnaoliva 2020
Secondo Classificato con “Oliva Gaeta D.O.P.” al Concorso Nazionale Monnaoliva 2019


- Oliva Bianca itrana vincitrice del Primo Premio Monna Oliva 2020, viene messa in salamoia tra novembre e dicembre, ha un colore verde oro con sfumature rosa pallido, rimane nella polpa un lieve tono d’amaro che s’unisce allo spunto acetico da fermentazione naturale, ed è senza aggiunta di conservanti.

- Olio EVO Intenso monovarietale della “Cultivar itrana” è un olio dal colore verde intenso, imbottigliato integro, non filtrato, di sapore fruttato medio/intenso con retrogusto erba fresca e mandorla, intensi profumi caratterizzati da deciso sentore pomodoro e carciofo.Equilibrato nelle sensazioni gustative, nessuna punta di acido, risulta un concentrato curativo di polifenoli.La vocazione verso la nostra terra ed i suoi frutti si esprime anche nel desiderio del confronto che ci permette di migliorare e perfezionare la nostra arte.

Premi e riconoscimenti ottentuti:Premio Gran menzione nella categoria “Fruttato Leggero” - VIII Concorso provinciale “L’Olio delle Colline”
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