La nostra selezione di Olio EVO

La nostra produzione è diversificata in Olio EVO Intenso e Olio EVO Medio e Olio Aromatizzato.

La vocazione verso la nostra terra ed i suoi frutti si esprime anche nel desiderio del confronto che ci permette di migliorare e perfezionare la nostra arte.

Riconoscimenti ottentuti:

Premio Gran menzione nella categoria “Fruttato Leggero” - VIII Concorso provinciale “L’Olio delle Colline” 

Olio EVO Intenso - Produzione 2020

Olio monovarietale della “Cultivar itrana”, raccolte nel mese di novembre, da cui si ottiene un olio dal colore verde intenso, imbottigliato integro, non filtrato, di sapore fruttato medio/intenso con retrogusto erba fresca e mandorla, intensi profumi caratterizzati da deciso sentore pomodoro e carciofo.

Equilibrato nelle sensazioni gustative, nessuna punta di acido, risulta un concentrato curativo di polifenoli.

Olio EVO Intenso - Produzione 2019

Olio monovarietale della “Cultivar itrana”, raccolte nel mese di novembre, da cui si ottiene un olio dal colore verde intenso, imbottigliato integro, non filtrato, di sapore fruttato medio/intenso con retrogusto erba fresca e mandorla, intensi profumi caratterizzati da deciso sentore pomodoro e carciofo.

Equilibrato nelle sensazioni gustative, nessuna punta di acido, risulta un concentrato curativo di polifenoli.

Olio EVO Medio

Olio monovarietale della “Cultivar itrana”, da cui si ottiene un olio dal colore giallo dorato con sfumature verdi, imbottigliato integro, non filtrato, di sapore fruttato leggero/medio, ma tipicamente dolce, con lieve retrogusto erba fresca e mandorla.

Ricette dal nostro Blog

Polipi alla Napoletana di Montalbano

Polipi alla Napoletana di Montalbano

"Le olive nere di Gaeta sono fondamentali per i polipi alla napoletana"  Montalbano la sa lunga di cucina e non avevamo dubbi che l’elemento essenziale della ricetta sono le olive, ma non olive comuni, ma quelle di Gaeta! Tratto da “Un mese con Montalbano”, read more
Strozzapreti al paté di olive e arance

Strozzapreti al paté di olive e arance

La ricetta degli strozzapreti al paté di olive e arance è un buon primo piatto, semplice e velocissimo da preparare. E’ una ricetta molto estiva nonché mediterranea per gli ingredienti utilizzati: paté di olive e arance e salsa di pomodoro. read more
Involtini di pasta sfoglia con crema al pistacchio

Involtini di pasta sfoglia con crema al pistacchio

Ospiti improvvisi? Panico? Zero idee?  poco tempo per preparare un dolcetto? Ecco cosa vi consiglio, questi slurpposi involtini ripieni di crema al pistacchio! read more
Calamari in umido con olive di Gaeta, capperi e maggiorana

Calamari in umido con olive di Gaeta, capperi e maggiorana

Connubio perfetto: calamari e olive di Gaeta D.O.P. Vuoi realizzare ricette imbattibili? Contattaci e porteremo a casa tua l'ingrediente giusto…Oliva di Gaeta D.O.P. read more

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